La salade grecque, un trésor méditerranéen, est le parfait mariage de couleurs, de saveurs et de fraîcheur. Dans ce plat emblématique de la cuisine grecque, se rencontrent des ingrédients simples mais divinement délicieux : des tomates juteuses, des concombres croquants, des poivrons verts, des oignons rouges, des olives noires dénoyautées et des cubes de feta, un fromage grec spécialité à base de lait de brebis et de chèvre. L’authenticité de cette salade réside dans sa simplicité et dans l’explosion de saveurs qu’elle offre à chaque bouchée.
Ingrédients :
- 200 g de feta
- 4 tomates de salade
- 1 concombre
- 1 oignon rouge
- 100 g d’olives noires dénoyautées
- 8 piments verts
- Origan, selon votre goût
- Huile d’olive extra vierge, selon votre goût
- Sel, selon votre goût
- Basilic, selon votre goût
Bienfaits des Ingrédients :
La Feta : Riche en calcium et en protéines, la feta est également une source de vitamines B, essentielles pour le métabolisme énergétique. Elle apporte également une bonne dose de phosphore, vital pour la santé osseuse.
Les Tomates : Gorgées de lycopène, un puissant antioxydant, les tomates contribuent à réduire le risque de maladies cardiaques et de certains types de cancer. Elles sont également riches en vitamine C, bénéfique pour la peau et le système immunitaire.
Les Concombres : Faibles en calories et riches en eau, les concombres sont excellents pour l’hydratation. Ils sont également une source de vitamines K et C, essentielles pour la coagulation sanguine et la santé des os.
Les Olives Noires : Remplies d’acides gras mono-insaturés sains pour le cœur, les olives noires aident à réduire le cholestérol LDL. Elles sont également riches en fer, essentiel pour la formation des globules rouges.
Préparation de la Salade Grecque :
- Épluchez et coupez finement l’oignon rouge. Pelez le concombre et coupez-le en fines tranches. Réduisez les tomates et les piments verts en dés.
- Coupez le fromage feta en cubes d’environ 1,5 cm.
- Disposez les légumes dans un grand bol et assaisonnez avec un filet d’huile d’olive et une pincée de sel.
- Ajoutez les morceaux de poivron, les olives noires dénoyautées et les cubes de feta.
- Parfumez avec de l’origan et du basilic, ajoutez un peu plus d’huile d’olive et mélangez délicatement.
- Servez immédiatement et savourez cette salade grecque rafraîchissante, parfaite pour une journée ensoleillée ou en accompagnement d’un repas méditerranéen.
Cette salade grecque est bien plus qu’un simple plat. C’est une célébration de la Méditerranée, apportant avec elle une multitude de bienfaits pour la santé, tout en éveillant les papilles avec son mélange harmonieux de saveurs. Bon appétit ! 🥗✨
Laisser un commentaire